HAYDIN TELEME ÇALAK!

ilazım olannar:
geçi südü
incir tumu
bir sahentası ya da satıl
sac ekmeği

nerede yapıcık?

her yerde olur emme bitlene'de bir başka olur.

nası yapıcık?

evvele bi tene sağbisi olmayan geçi bulucun. mazının ya da harın arkasına götürücün. torbasını çıkardıktan soğna sahentasına o yoksa satıla eyi bir sağıcın. sağdını ? ey şindi bir ıramlıdan tum goparıcın. lopgaranın, şibilinin de tumu eyi olur emme ıramlı en iyisi. bir sahentası süde üç tene tum atıcın. şeyle bes iki üç kere çırpdını tamam. ıcık bekle teleme tutar. çok beklemeden yimek ilazım. yoğusam acır. saç ekmeğini şeyle çomça kimi ettini tamam. yi yiyebildiğin gader. afiyet ossun bre.
emme geçinin sağbi seni dutarsa teleme mi yin yoğusam kötek mi yin onu bilmem. yakalanmaycın.

haftaya: sitemize uğrayıp zahterli ekmeği çok merak eden ziyaretçimiz için zahterli ekmek tarifi...

RAMAZAN SİZE NEYİ HATIRLATIYOR?

merhaba hemşehrilerim,
düşündüm ramazan eskilerden ne hatırlatıyor diye aklıma şunlar geldi:

• zöhürde şahereli aş yimek.
• elde bir tas ağcoluk suyu goca harmanda ezenin okunmasını beklemek.
• geceleyin hırtlak oynamak. bizim çocukluğumuzda yaza denk gelirdi.
• teravihde her iki ya da dört rekat arasında söylenen ilahiler.
• müezzinlerin birbirinin ağzından alarak kapışmaları.
• ille de ali şanlı ille de ali şanlı.
• rahmetli hacı fayka ebemin iki yarım gün tuttuğum orucu dikerek bir gün yapması.

şimdilik bu kadar.

siz de yazın. burada yayınlayalım. bezgeliler@yahoo.com.tr

ONBİR AYIN SULTANI "HOŞ" GELDİ...

değerli hemşehrilerim,
allah bizi bir ramazan'a daha kavusturdu. hamdimiz sonsuzdur. ramazan'ın kıymetini anlayıp hakkıyla eda etmeye muvaffak eylesin.
bu ayda oruç tutacağız inşaallah. ama sadece midemiz tutmasın orucu. bütün azalarımızla oruç tutalım. dilin orucu haram söylememek, gıybet etmemek, yalan söylememek, iftira atmamaktır. bunun gibi diğer organların oruçları da kıyasla bulunabilir.
ayrıca bu ay sadece sahur ve iftar ayı olarak anlaşılıyor. ikramımız elbette mükemmel olsun ama israfa ve gösterişe girmeden. bir helalin peşindeyken diğer bir haramın içine düşmeyelim. ayrıca bir kişilik oruç tutup iki kişilik sahur ve iftar yapmak da zannediyorum israfa girer. dikkat etmek lazım. allah oruçlarınızı kabul buyursun. oruçlu ağızla bu garibe de dua edin.
muhabbetle...

"zöhüre kağmayı unutmayın ha! sünnettir. şahereli aş yiyin. dok tutar."

BALCANNI TENE BİŞİRİYOK !

İlazım olannar:

Bir cimem bulğur (Gara gılçık ossa eyi olur emme şart deyi yeter ki bulğur ossun.. )
Beş altı tene firek balcanı ( Çok böyyük olmaycı. Böyyük ossa üş tene yeter.)
Şeyle irigene bir baş soğan, bir gamalak biber
Icıcık zeyt, ıcıcık balcan eşkisi, duz, suy da ilazım ha.
Tuva , garışdırmaya gaşşık, soğna da aşı pölmeye sahen.

Nası yapıcık?

Evvele tuvayı ocağa goyucun. Altını yakdıkdan keri inseğiyi ayarlayıcın ki altı tutmaya. Şindi soğanı, biberi eyyice dorğa. Tuvadaki zeyt gızıksa soğannan biberi içine dök. Emme gendine mıkayat ol zeyt sıçrayık yakmasın bir tarafını. Gaşşıkdan garıştır. Eyigene gızert. Soğanner gızeriyo mu elleme eylese gizersin. Sen firek balcanını al dorğamaya başla. Emme yakemeden dorğama ha. Yoksa amel olun, soğna otürüsün.
Dorğadıkdan soğna soğana bak. Gızerikse balcanı dök tuvaya. Onu da garışdır. Balcannar erimeye başladı mı at balcan eşkisini. Gaşşıknan eyice ez. Icıcık ağcoluk pinerinden suy goy. Bekle gana gaynasın. Sen şindi cimemi al bulğuru savırmaya başla.
Yönünü Emende’ye dön. Cimemi kepeği bitene gader hem salla hem üfür. Şindi tuvaya bir sülahye suy dök. Garışdır. Suy gızdı mı da bulğuru tuvaya dök. Eyice garışdır. Duzunu at. Dadına bak. Eyyi mi duzu ? Ey eylese. Şindi tabakadan bir cığara sar. Sen cığarayı içik olana gader bişer balcannı tene. Emme tuvaya mıkayat ol altı dutmasın. Ocakdan indirdin mi tuvayı hemen pölmeycin. Bak bakıyım evde sac ekmeği var mı? Yok dey mi? Sac ekmeği bul eyle pöl yimeği. Yörü bakıyım. Çabık ol!

Bezge işi balcannı tene beyle olur.
Hanimiş 1 : Maalesef elimde bezge işi balcannı tenenin resmi yok. Olan arkadaşlar varsa göndersin yayınlayayım. Ben bulabildiğim bir resmi yayınladım. Kusura bakmayın.
Hanimiş 2 : Balcannı tene yemeyeli çok oluyor. Tarifte eksik kusur varsa affola.
Hanimiş 3 :Başka yemek tarifleri de bekliyoruz. Bayan üyelerimiz artık miskinliklerini atsınlar üzerlerinden.

Haftaya: Nası teleme yapıcık ?

YENİ EĞİTİM YILI HAYIRLI OLSUN...

"kalem feryad eder, ağlar mürekkeb
beni cahil eline verme ya Rab!"


merhaba sevgili hemşehrilerim...
yeni bir eğitim yılı başladı. önce hemşehrilerimiz olmak üzere bütün eğitim camiasının yılını kutluyoruz. talebe arkadaşlarımıza ciddi gayret, öğretmen arkadaşlarımıza da sabır ve iyi niyet diliyoruz. Allah herkesin yar ve yardımcısı olsun...

BEZGE'DEN... BEZGE'DEN...BEZGE'DEN...

bre fazla suy garıştırma ha!!! zeytini al.

aş gazannarı... ah canım aş gazannarı... gocaman gocaman aş gazannarı... tiniyan aş gazannarı...

teşekkürler hüseyin çatak...

ZAHTERLİ EKMEK TANDIRI. YOZ EKMEK DE YAPILIR.

payamlıktan bir tandır fotoğrafı. fotoğrafı gönderen hüseyin çatak'ın notu şöyleydi: "işte o güzelim zahterli ekmeklerin piştiği tandırlar.sayın moderatör bu tandırdan siz de az ekmek yemediniz yani.şimdi kokusu burnumuzda tütüyor.muhabbetle..."

biz de aynı duygular içinde yayınlıyoruz. teşekkürler hüseyin kardeşim...

TEBRİK ! TEBRİK ! TEBRİK !...

geçtiğimiz hafta akil alkaç'ın en küçük oğlu sabahattin dünya evine girdi..ALLAH BİR YASTIKTA KOCATSIN...

haberi gönderen : ahmet alkaç

FLAŞ ! FLAŞ ! FLAŞ !

berber necmettin çatak evleniyor.

yer:16-17 eylül yeditepe düğün salonu.

tüm bezgeliler davetlidir.

düğün menüsü : aş,yahni ve şerbetten oluşmaktadır. aşseverlere duyurulur.

not:bu haberin verilmesini bizzat kendisi rica etmiştir.

VEFAT HABERİ...

"Her nefis ölümü tadacaktır."

Osman Yetim ve Saadet Bilgili'nin vefat haberlerini yeni gördüm. Allah rahmetiyle muamele eylesin. haberi okuyan kardeşlerimden ricam bir fatiha göndermeleridir.
ölünün arkasından yapılacak en güzel şey onu hayırla yadetmektir. biz de gideceğiz bir gün. kim bir fatiha ile hatırlanmak istemez ki? lütfen ihmal etmeyin.

neylersin ölüm herkesin başında
uyudun, uyanamadın olacak
kim bilir nerede nasıl kaç yaşında
bir namazlık saltanatın olacak
taht misali o musalla taşında
Cahit Sıtkı TARANCI (Otuzbeş Yaş şiirinden)

SİTEMİZDEN HABERLER...

• moderatör uykusundan uyandı. artık sitemiz daha sık güncellenecek.
• necmettin çatak'la ilgili olan haber kendisinin isteği üzerine yayından kaldırıldı.
• hüseyin çatak hızlı bir giriş yaptı. yakında siteyi fotoğrafa boğabilir. nitekim mail grubunun sayfasına bazı fotoğraflar yükledi.
• süleyman7676 rumuzuyla yazan kardeşimiz mesajlarına "ettahiyyatu" ile başladı. inşaallah bir teşehhüt miktarı kalıp gitmez.
• umre'den gelen ömer alkaç resimleri buraya göndermedi ama bezgeliler mail grubunun sayfasında yayınladı. buna da şükür.
• hocamarlı'lar büyük bir dayanışma örneği göstererek "hocamarlıyık bre!" dediler.
• sitemizle ilgili şikayetler aldık. "eeyyyyi bre!" diyerek sevindik. şikayetler dikkate alındı.
• bazı arkadaşların mesaj panosunu siyasete karıştırdıklarını duyduk. onlara " govatola!noluyo bre?" dedik.
• BEZGE'Yİ EMME EN ÇOK DA BEZGELİLERİ SEVİYOK!...

TEBRİK ! TEBRİK ! TEBRİK !...

Son birkaç yıldır Yeditepe'den ayrılıp turizm kenti Alanya'ya yerleşen ve turizmle uğraşan Mehmet Bağrıyanık <<ÇOLAK>> 2 yıldır başarılı bir şekilde sürdürdüğü belboyluk görevinden terfi edip resepsiyonist olmuştur.Kendisine yeni görevinde başarılar diliyoruz.

Haberi gönderen: Hüseyin Çatak

BEZGE'DEN FOTOĞRAFLAR...

Bezge'nin canımın içi evlerinden biri. (Kime ait olduğunu yazarsanız yayınlayalım)
Mukder Halil'in evi.
Mangasya'dan bir gısnık.


Fotoğrafları bizimle paylaşan değerli hemşehrimiz Hüseyin Çatak'a teşekkür ediyoruz.

GELDİK BRE ! BURDAYIK...

merhabalar sevgili kemşehrilerim;
uzun bir ara verdik. teknoloji iyi ama arıza verdiği zaman da uğraştırıyor. evimdeki internet bağlantım koptuğu için maalesef hem site hem de mail grubu ile ilgilenemedim. bugün yeni bir başlangıç yapıyoruz.
öncelikle bana mail yazan herkese çok teşekkür ediyorum. teker teker cevap vermek zor olduğu için buradan herkese teşekkür etmek daha iyi olacak. kabul buyurun.
gönderilen resimler ve haberleri hemen yayınlıyorum. daha çok haber ve resim bekliyorum. muhabbetle...